Mae'r rhewgell gyflym troellog yn defnyddio nitrogen hylifol fel oergell i rewi bwyd yn uniongyrchol.Egwyddor rhewi nitrogen hylifol yw chwistrellu nitrogen hylifol tymheredd isel yn uniongyrchol ar y bwyd, a defnyddio ei dymheredd isel (-196 ° C) o anweddu o dan bwysau arferol a'r cyfernod trosglwyddo gwres uchel o anweddu arwyneb y deunydd yn uniongyrchol yn gyflym. rhewi'r bwyd yn ddwfn.Felly a ydych chi'n gwybod pam y gall ddisodli offer rheweiddio traddodiadol?
1. Llai o fwyta bwyd sych.
Mae haen denau o ffilm iâ ar wyneb pob bwyd sydd wedi'i rewi'n gyflym, sydd nid yn unig yn fuddiol i gynnal ffresni'r bwyd, atal ocsideiddio, ond hefyd yn lleihau'r defnydd o sychu.O'i gymharu â madarch a mefus, mae'r mil o ddefnydd o rewi hylifol bron
Hanner y rhewgell aer gorfodol.Mae hyn yn arbennig o bwysig ar gyfer eitemau bwyd pris uwch.Gan fod y bwyd yn cael ei atal yn ystod y broses rewi, ni fydd y bwyd wedi'i rewi yn glynu at ei gilydd, gan wireddu rhewi IQF, sydd nid yn unig o ansawdd da, ond hefyd yn gyfleus i ddefnyddwyr pecynnu a bwyta.
2. Mae'r cyflymder oeri yn gyflym.
Defnyddiwyd nitrogen hylifol fel yr oergell.Mae nitrogen hylifol yn sylwedd tymheredd isel iawn y gall ei dymheredd gyrraedd islaw -100 ° C.Dim ond ychydig funudau y mae rhewi eitemau yn y ddyfais hon yn ei gymryd.
Fodd bynnag, mae offer rheweiddio traddodiadol yn aml yn cymryd sawl awr i gwblhau'r broses o rewi nwyddau, felly mae'n well na chyfarpar rheweiddio traddodiadol o ran cyflymder oeri.Mae gan y broses rewi hylifedig nodweddion trosglwyddo gwres cryf.O'i gymharu â'r ddyfais rheweiddio cylchrediad gorfodi aer traddodiadol, mae'r
Mae dwyster y gwres yn cynyddu 30-40 gwaith.Mae hyn oherwydd bod ymwrthedd thermol rhewi atal bwyd yn cael ei leihau 15-18 gwaith, mae'r cyfernod rhyddhau gwres rhwng wyneb y cynnyrch ac aer oer yn cael ei gynyddu 4-6 gwaith, ac mae'r ardal cyfnewid gwres effeithiol yn cynyddu 3.5-10 gwaith .Cylchgrawn Amser.Felly, mae cyflymder rhewi'r rhewgell hylifedig ddwsinau o weithiau yn fwy na'r rhewgell arferol.Oherwydd y cyflymder rhewi cyflym, gall rhewi hylifol gynnal maethiad a ffresni gwreiddiol bwyd i raddau helaeth.
3. perfformiad cost uwch.
O'i gymharu ag offer rheweiddio traddodiadol, mae'r rhewgell cyflym troellog nid yn unig yn meddiannu ardal lai, ond mae ganddo hefyd strwythur symlach a llai o fuddsoddiad.Ar ôl ei brynu, dim ond angen cysylltu'r droed nitrogen hylifol i wireddu gweithrediad parhaus.Fodd bynnag, oeri confensiynol
Mae offer yn anodd ei ddefnyddio.Nid yn unig y mae'r amser cychwyn yn hir, ond mae angen glanhau'r rhew ar yr anweddydd bob tro y caiff ei ddefnyddio.Felly, o safbwynt effeithlonrwydd gweithredol cyffredinol, mae'n amlwg yn fwy cost-effeithiol.
4. effaith cadw da.
Yn ystod y broses rewi o ffrwythau a llysiau, oherwydd y cyflymder rhewi cyflym, ni fydd crisialau iâ mawr yn cael eu ffurfio mewn ffrwythau a llysiau wedi'u rhewi, ac ni fydd meinwe celloedd ffrwythau a llysiau wedi'u rhewi yn cael eu niweidio.Gall dŵr bennu ffresni bwyd.Pan fydd offer rhewi traddodiadol yn rhewi ffrwythau a llysiau, mae'n aml yn achosi colli maetholion mewn ffrwythau a llysiau.
5. Mae'n hawdd gwireddu mecaneiddio, awtomeiddio a chynhyrchu parhaus, ac mae'r effeithlonrwydd cynhyrchu yn uchel.Mae gweithwyr yn gweithio ar dymheredd ystafell i wella amodau gwaith.
6. Mae cost gosod y rhewgell cyflym troellog yn isel, mae'r gost cynnal a chadw yn isel, mae'r gofod gweithdy yn cael ei arbed, mae'n gyfleus cysylltu â'r llinell gynhyrchu bresennol, ac mae'r amser glanhau yn cael ei arbed.
Amser postio: Chwefror-05-2023